La Rubrica del Gastrocentroplus

helen schaufelberger medico

Risponde la Dr. med. Helen Schaufelberger

Sono lievemente sovrappeso e mi sento continuamente gonfia! Ho sentito dell’intolleranza al glutine e della dieta FODMAP. Ho già eliminato cibi ricchi in lattosio. Che dieta devo fare?

Una dieta sana dovrebbe promuovere la longevità e creare un benessere psico-fisico. Al momento vale “low carb”, cioè abbassare il tasso dei carboidrati.

Devo comprare cibi modificati?

Più che scegliere i singoli cibi, sarebbe importante digiunare per periodi intermittenti. Mangiare tre pasti e due merende al giorno con solo minimale attività fisica è un comportamento che non potevano permettersi i nostri antenati! Se riesci a mangiare una sola volta in 24 ore, ottieni uno stato ketogenico con bassi livelli di glicemia e metabolismo accelerato del tuo grasso. Proprio in questa fase il tuo corpo si “rigenera” e le cellule si riparano dallo stress dei radicali liberi e infiammazione.

Provo un digiuno intermittente – mi costa anche meno che delle diete sofisticate!

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